Własnie jestem po seansie pierwszego odcinka serialu "Przepis na życie" i już wiem, że przypadł mi do gustu. Ach, jak ta główna bohaterka kroi, miesza, smaży, próbuje... Jakbym siebie widziała. Tylko, że ja nie mam aż tyle czasu rano, żeby serwowac mojej rodzinie takie wspaniałe śniadania. W ogóle przed wyjściem do pracy nie mam na to czasu :( Za to wykorzystuję go w weekendy, popołudniami, wieczorami. Dzisiaj proponuję rybę. Przepis znalazłam w książce "Orientalne przysmaki" w rozdziale: Chiny. Do tej pory nawet nie wiedziałam, że ryba tak dobrze smakuje z imbirem. Polecam!

Składniki:

1/2 kg filetów z ryby morskiej

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 białko

1 łyżka białego wina

2 płaskie łyżeczki soli

4 łyżki oleju

1 łyżeczka swieżego posiekanego imbiru

2 cebule dymki z posiekanym szczypiorkiem

Filety pokrajac w kwadraty lub paski.Mąkę ziemniaczaną wymieszac z solą, obtoczyc w niej rybę, dodac roztrzepane białko i wino, wszystko razem wymieszac. Ryba powinna byc równomiernie pokryta w "cieście". Cebulę pokrajac w talarki, a szczypiorem w 3-centymentowe kawałki. Na głębokiej patelni dobrze rozgrzac olej, włożyc cebulę, szczypiorek i imbir. Podsmażac 4 sekundy. Nastepnie dodac rybę i cały czas mieszając, smazyc 2 minuty. Ryba ma byc zwarta i biała.