Przepis to mój czysty wymysł. Zostało mi pół wiaderka serka śmietankowego i musiałam go jakoś wykorzystac. Wyszło całkiem smacznie :)

Składniki:

Ciasto:

6 jajek

1/2 szklanki cukru

10 łyżek mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g serka śmietankowego

1 kostka miękkiego masła

1 cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru pudru

Ponadto:

1 słoik dżemu truskawkowego

1 polewa czekoladowa

Ciasto: Białka ubić na sztywno, dodawać cukier i żółtka cały czas ubijając. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, lekko zamieszać. Ciasto wyłożyć na posmarowaną i wyłożoną papierem blaszkę (28x23,5) i piec około 25 minut w temperaturze 175 stopni. Wystudzony biszkopt przeciąć na połowę.

Masa serowa: Masło zmiksowac z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Następnie cały czas miksując dodawac po 1 łyżce sera.

Biszkopt przeciąc wzdłuż na 2 części. Spód przesmarowac dżemem, nastepnie wyłożyc masę serową, przykryc biszkoptem. Wierzch można wysmarowac cienką warstwą masy serowej, polac czekoladą. Wstawic do lodówki na ok. 2 godziny.

Przepyszne! Zdecydowanie polecam. Przepis z serii niekłopotliwych, niedrogich, nieskomplikowanych, bardzo szybkich, wręcz bym powiedziała - ekspresowych. To ciasto nie może się nie udac. Przepis znalazłam na blogu Kasi.

Składniki:

2,5 szklanki mąki

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

100 g roztopionego masła

2 jajka

1 szklanka maślanki

3 łyżki kakao

3 gruszki (słodkie i soczyste)

Mąkę, cukier, proszek, kakao i sodę łączymy w misce. Dodajemy wymieszane jajka z roztopionym masłem i maślanką. Gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką do połączenia składników. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto. Pieczemy ok. 60 minut w temp. 180 stopni.

Podpatrzona na blogu mirabelki. Bardzo smaczna! Z czystym sumieniem polecam. Mój mąż stwierdził, że najlepsza spośród wszystkich naszych wielkanocnych.

Składniki:

1 woreczek ryżu

3 jaja na twardo

1 żółta papryka

20 dag sera żółtego

1 puszka kukurydzy

1/2 puszki ananasów

1 łyżka oleju

1 łyżeczka curry

sos:

5 łyżek majonezu

2 łyzki jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

sok z 1/2 cytryny

3 łyżki soku z ananasów

sól i pieprz

Ryż ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić, przesypać z woreczka do miski, wymieszać dokładnie z olejem i curry, zostawić do ostygnięcia.
Jajka i paprykę pokroić w kostkę, kukurydzę odcedzić z zalewy, a ananasy pokroić na nieduże kawałki. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać z ryżem.  Przygotować sos, mieszając podane składniki. Zalać sałatkę i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na min. 1 godzinę.

Przepyszny wypiek, szczerze polecam. Nie dośc, że banalny, to niezwykle pachnący i smaczny. Przepis znaleziony na Mojewypieki.

Składniki:

225 g mąki

140 g miękkiego masła

3/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

2 i 1/4 płaskiej łyżeczki proszku do piecz.

160 g cukru

3 duże jajka

90 ml mleka

otarta skórka z 1 pomarańczy

Wszystkie składniki umieścic w jednej misce i porządnie zmiksowac. Formę wyłożyc papierem do pieczenia, wlac ciasto. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze 180ºC (piekłam 55 minut), do tzw. suchego patyczka. Ciasto po upieczeniu można nasączyc 3 łyżkami podgrzanego soku z pomarańczy. Jak dla mnie nie jest to konieczne.

Nie przepadam za suchą piersią z kurczaka, ale na takie wydanie się skusiłam. Skusiło mnie zdjęcie i propozycja obtoczenia mięsa w krakersach. Przyznam, że to był przepyszny obiad. Polecam. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

2 piersi z kurczaka

1 szklanka maślanki

pokruszone krakersy

olej do smażenia

Kurczaka płukamy pod wodą, osuszamy, rozbijamy. Tniemy na kawałki. Maślankę wlewamy do miski, wrzucamy kurczaka i wkładamy go do lodówki. Kurczaka trzymałam w maślance ok. 1 godziny. Następnie prosto z maślanki wyjęte mięso obtaczamy z krakersach i smażymy na rozgrzanym oleju.

Bardzo dobra i według mnie pięknie się prezentuje.

Składniki:

Ciasto:

10 dag mąki

10 dag cukru

4 jajka

1 budyń waniliowy (na 0,5 l mleka)

1 cukier waniliowy

Krem z budyniu:

250 ml mleka

20 dag masła

1 budyń waniliowy (na 0,5 l mleka)

2 łyżki kakao

2 łyżki cukru

Krem z czekolady:

10 dag czekolady gorzkiej

5 dag masła

Ciasto: Białka ubic, dodac połowę cukru i ubijac, aż piana stanie się lśniąca. Żółtka utrzec z resztą cukru i cukrem waniliowym. Połączyc obie masy z mąką i budyniem. Ciasto rozsmarowac na blasze wyłożonej pergaminem. Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu przełożyc na wilgotną ściereczkę, usunąc papier.

Krem z budyniu: Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotowac gęsty budyń. Mieszając, ostudzic. Masło utrzec, dodając po łyżce wystudzonego budyniu, następnie do masy dodac kakao, chwilę pomiksowac.

Krem z czekolady: Czekoladę wraz z masłem rozpuścic w rondelku. Przestudzic.

Biszkopt posmarowac masą z czekolady, na niej rozprowadzic krem budyniowy. Ostrożnie zwinąc roladę. Schłodzic w lodówce. Wierzch można polac roztopioną czekoladą lub posypac kakao.

I znów smakołyk z "Moich wypieków". W tym roku zdecydowałam się na oto taki sernik świąteczny. Jest przepyszny. Kremowy, niezbyt słodki, jak dla mnie ideał. Polecam. Przepis cytuję za autorką.

Składniki:

Spód sernika:

90 g ciastek kokosowych

125 g ciastek digestive

125 g roztopionego masła

Masa serowa:

250 g serka kremowego (dałam ok. 350 g)

110 g cukru

300 ml kwaśnej śmietanie

300 ml mleka kokosowego z puszki

40 g wiórek kokosowych

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3 jajka

Polewa czekoladowa:

100 g gorzkiej czekolady

60 g masła

Piekarnik rozgrzać do 170°C. Ciastka rozkruszyc na pył. Masło rozpuścić, wymieszać z ciastkami. Całość wcisnąć w tortownicę o średnicy 24 - 26 cm, wyłożoną uprzednio folią aluminiową. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Ubić razem ser, cukier, kwaśną śmietanę, mleko kokosowe, wiórki kokosowe, mąkę ziemniaczaną na gładką masę. Wbijać po jednym jajku i dalej miksować. Całość przelać do tortownicy z ciasteczkowym spodem. Piec około 1 - 1,5 godziny dopóki ser nie będzie porządnie ścięty od góry. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce, lub najlepiej przez całą noc. 20 minut przed podaniem polać polewą czekoladową (składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać).

Bardzo dobra, szybciutko sie ją robi, pasuje o każdej porze roku. Same zalety. Ja zaserwowałam ją na Wielkanoc, gdyż to święto kojarzy mi się z sałatkami porowymi :) 

Składniki:

3 pory

1 puszka kukurydzy

2 słoiczki pieczarek marynowanych

2 słoiczki selera marynowanego

20 dag szynki

5 jajek

majonez

sól, pieprz

Białe części pora kroimy w cienkie plastry, solimy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie można delikatnie odcisnąc wodę. Jaja gotujemy, kroimy w kostkę, szynkę również. Pieczarki, jesli duże, kroimy na cwiartki. Kukurydzę i selera odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy i łączymy za pomocą majonezu. Doprawiamy. Ot, tyle roboty :)

Nasz świąteczny obiad. Oprócz schabu ze śliwką właściwie nie łączę owoców z mięsem, ponieważ nie przepadamy za taką kombinacją. W Święta jednak postanowiłam zaszalec i muszę powiedziec, że mojej rodzinie smakowało. Największym sceptykiem co do takich smaków jest mąż, ale po obiedzie stwierdził, że częściej trzeba się otwierac na nowe smaki :)

Składniki:

4 plastry schabu

3 łyżki oleju

1 łyżka masła

1 szalotka

2 łyżki posiekanych migdałów

1 łyżka mąki

150 ml soku z pomarańczy

100 g śmietany

sól, pieprz

Mięso umyc, osuszyc, oprószyc solą i pieprzem. Na patelni rozgrzac olej, smażyc mięso po 3 minuty z obu stron. Wyjąc i odstawic w ciepłe miejsce. Do tłuszczu po smażeniu dodac masło, następnie szalotkę, zeszklic. Dodac migdały, chwilę podsmażyc. Następnie w tłuszczu rozprowadzic mąkę. Posmazyc i wlac sok z pomarańczy. Doprowadzic do wrzenia, wlac śmietanę i wymieszac. Doprawic solą i pieprzem. Włożyc kotlety i podgrzewac około 5 minut. Schab podałam z pieczonymi ziemniakami i sałatką.

Jak Wielkanoc to oczywiście babka. Każdego roku musi pojawic się przynajmniej jedna. Zazwyczaj robię je w keksówkach. Przepis znaleziony tutaj, cytuję za autorką. Jest naprawdę świetny. Polecam.

Składniki:

4 jajka

250 g margaryny

250 g cukru

300 g mąki

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sok z 1 cytryny

skórka starta z 1 cytryny

Polewa jogurtowa:

150 ml wody

50 g cukru

2 łyżki jogurtu

2 łyżki soku z cytryny

 Całe jajka zmiksować z cukrem, dodać miękką margarynę, następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, skórkę z cytryny startą na drobnych oczkach, jogurt, dolać sok z cytryny i na wolnych obrotach miksera wymieszać wszystkie składniki.

Piekarnik nagrzać do 180°C, formę wysmarować margaryną, wysypać bułką tartą i przełożyć ciasto, piec ok. 45-50 minut, sprawdzić patyczkiem suchość ciasta przed wyjęciem.

Podczas pieczenia ciasta mamy czas na przygotowanie polewy jogurtowej, wodę zagotować z cukrem i z sokiem cytrynowym, pogotować do odparowania połowy, powstały gorący syrop połączyć z jogurtem i polać przestudzone ciasto.